2018年9月16日，由中国商业协会主办，山西杏花村汾酒厂股份有限公司承办，我校和山西大学协办的第二届“汾酒杯”全国大学生评酒大赛（山西赛区）在我校明向校区拉开帷幕。国家首席品酒师、汾酒股份公司质量检测中心主任王凤仙，汾酒职工教育培训中心主任张首福，汾酒股份公司评酒室主任贾怡娴，企业文化研究室主任冯文静，山西农业大学食品科学与工程学院副教授、生物工程系副主任贾丽艳，经济管理学院党委书记李玮、工会主席李义民出席活动。

上午九点，第二届“汾酒杯”全国大学生评酒大赛宣讲会于太原理工大学明向校区举行。李义民为本次大赛致辞。他希望参赛学生可以在汾酒集团专业人士的指导下，把自己的特长发挥出来，为我校争光，为山西争光，并通过此次比赛汲取传统文化精髓。王凤仙就此次评酒大赛的相关事项进行了详细介绍和指导；张首福介绍了此次培训的目的和意义；冯文静就汾酒文化知识进行了深入浅出的解说；贾丽艳对汾酒工艺进行了讲解；贾怡娴为大家介绍了白酒的基础知识。各位老师妙趣横生的讲解，使得同学们对此次大赛有了初步的认识，也加深了对白酒文化的理解。

下午举行初赛活动。初赛分为三轮进行，第一轮为味觉测试，第二轮为嗅觉测试，第三轮为质量差测试。初赛最终将决出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，纪念奖10名。

本次大赛是为了让学生以喜闻乐见的方式学习酿酒知识、评酒技巧，让学生在接受知识的同时，弘扬汾酒企业的文化传统，助力山西酒类企业转型发展。